Ferme de Solférino

L'exploitation compte une cinquantaine de vaches Charolaises avec leurs descendances.

La moitier des vaches vêlent pendant l'hiver, l'autre partie au printemps.

 

Les veaux sont nourris sous la mère pendant dix mois et reçoivent en complément foin et céréales aplaties produites sur l'exploitation. Ils sont ensuite sevrés et donc séparés de leur mère.

Nous séparons alors les mâles, qui seront les futurs boeufs à l'engraissement, des femelles, futures génisses.

 

Vers l'âge de 3 ans, les boeufs sont engraissées pendant plusieurs mois avec les céréales (blé + épeautre + avoine) avant de partir à l'abattoire.

 

Pour les génisses, une sélection est déjà faite vers l'âge de deux ans. Elle permet de séparer les génisses à la reproduction de celles à l'engraissement. Ces dernières seront finies comme les boeufs.

Celles à la reproduction sont alors mises avec un taureau pour un vêlage hivernale.

 

Nous pratiquons que très rarement l'insémination artificielle. Les vaches ainsi que les génisses sont fécondées par nos taureaux.